En ny favorit...

En alldeles utsökt liten vän från jorden, skapad av vår Herre. Jag har den senaste veckan blivit helt betagen av den fina förätten, eller lättare varmrätten om man så önskar. Nämligen rödbetan. Otroligt enkelt men helt fantastiskt gott! Det vattnas i munnen bara jag kommer att nudda vid tanken på den. Helst nykokt och fortfarande ljummen, med getost och pinjenötter på toppen. Ringla honung över, unna dig ett stänk av nymald svartpeppar och lite havssalt. Utsökt!

Även gott tillsammans med ruccola, fetaost, honung och balsamvinäger. Jag bara gläder mig att jag kommit att finna sådan glädje av en liten beta.